Dania z ekologicznych składników
prosto od rolnika?
Czy to możliwe?
Bazujemy przede wszsytkim na certyfikowanych produktach ekologicznych od lokalnych rolników z Targu Pietruszkowego. Dlaczego? Zależy nam aby jedzenie dawało energię i było bez chemii.
Wszystkie dania są przygotowywane zgodne z kalendarzem sezonowości. Po prostu w Bistro GotuJemy zjesz to co w tej chwili jest dostępne Małopolsce.
Sezonowość jest u nas tożsama z lokalnością dlatego bazujemy tylko na produktach od okolicznych rolników.
Targ Pietruszkowy, z którego produktów gotujemy, jest częścią sieci Earth Market należącej do międzynarodowej organzacji Slow Food International. Jako jedyni w Polsce oferujemy w pełni zdrowe potrawy w oparciu o 3 zasady zdrowego żywienia:
- DOBRE – żywność o najlepszej jakości i smaku
- CZYSTE – uprawa i hodowla prowadzone są z dbałością o ekosystem i naturalność
- UCZCIWE – sprawiedliwa cena i warunki sprzedaży
Skąd się wzięło GotuJemy?
Justyna Kinasz
koncept i prowadzenie
Smak ma zapisany w genach. Będąc 4 latkiem układała jadłospisy, pomagając mamie w doborze odpowiednich składników. Od zawsze szuka własnie tych najlepszych składników i smaków wyznając zasadę: „Lepiej nie zjeść nic, niż zjeść byle co”. Pełnię smaku odnalazła w ekologii i serwowaniu składników bez „chemii” które pozwalają doświadczyć pełni smaków. Zwolennik kuchni sezonowej, tj. gotowania ze składników które dają przede wszystkim lokalni rolnicy w określonej porze roku. Współtwórca idei Targu Pietruszkowego oraz działaczka społeczna w Podgórzu.
W Bistro GotuJemy chce każdego nakarmić jakością.
Jesteśmy w Starym Podgórzu
Bistro GotuJemy
Kontakt i imprezy zamknięte
Możesz zarezerwować u nas miejsce na urodziny, event czy spotkanie biznesowe na wyłączność po godzinie 19:00.
Przygotujemy dla Ciebie specjalne menu wraz z atrakcjami. Skontaktuj się z nami pod adresem rezerwacje@bistrogotujemy.pl !
Bistro GotuJemy
ul. Limanowskiego 16
30-535 Kraków
tel. +48 792 484 880
UWAGA email do rezerwacji: rezerwacje@bistrogotujemy.pl